KYCKLING MED MEDELHAVSSMAK
Publicerat: 2011-04-18 Kl: 18:41:58 | I kategori: Mat, vin & annat gott
400 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé
1msk Arla smör
1tsk salt
1krm svartpeppar
körsbärstomater
rucolasallad eller färsk basilika
svarta oliver med kärnor
Sås:
ca 7 soltorkade marinerade tomater, ca 100 g
2dl Arla Köket lätt crème fraiche
1 pressade vitlöksklyftor
Sätt ugnen på 225°. Bryn kycklingen på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg dem i en långpanna. Stek i mitten av ugnen 10-12 min. Låt kycklingen svalna och skär i skivor. Lägg ut kycklingen på en bädd av grovhackad rucuola på ett stort fat. Krydda med salt och peppar. Dela körsbärstomater i halvor. Finhacka soltorkade tomater eller mixa grovt och rör i crème fraiche och vitlök. Klicka hälften av såsen över kycklingen och servera resten till. Strö tomater och rucola över kycklingen tillsammans med oliver. Vi åt denna rätt tillsammans med bulgur.
Hej vänner. Idag har vädret varit snällt mot oss och bjudit på sol och klarblå himmel. Jag har gått två långa promenader, en på ön och en in till stan för att hämta ut min Cavalli klocka på Konsum (ja, jag vägrar säga Coop). Jag har kört tre maskiner tvätt som har fått blåsa sig torra ute på tvättlinan, Tuva fick hänga med framvänd i baby björnen. Martin åt lunchen hemma idag och kom hem med goda teriyakispett (kyckling) som vi åt tillsammans med en sallad som jag hade svängt ihop. Har även haft Lykke hos mig som imorgon ska få gå tillbaka till sin dagmatte för att hon är så mycket bättre. Skönt. Kommer denna vecka inte att göra någon matlista för veckan då vi ska bort både onsdag, torsdag och fredag. Idag äter vi wok med äggnudlar, asiatiska grönsaker och en enkel sås på matlagningsyoughurt och sweetchilli sås. Jag rekomenderar rätten här ovan som jag lagade förra veckan, riktigt smarrig!


Visst har det varit ett helt fantastiskt väder?! Har tom solat i bara linnet.
Vill att du ska veta om att du har en fantastiskt mysig blogg =D
Kram
Mums så gott de såg ut!!!
Sv: Tack visst är det, härlig kombination :)
Visst är det roligt, fantastiskt roligt att planera..det enda jag tänker på just nu och de är ändå 15 månader kvar :p
Tänkte, jag ser ingen frågelåda på din sida, och det brukar vara något som både läsare och bloggare tycker är intressant. Jag älskar att komma närmare min läsare och få alla möjliga och omöjliga frågor! Man kan använda t.ex: www.valresultatet.se , där kan man även samla sina frågor osv.
Exempel finns på: valresultatet.blogg.se
kram
Har det varit nå fel på Lykke?
Sofie, varför står inte mina blogguppgifter kvar när man ska kommentera hos dig, va va va va vaaaaaaaaaaaaaaa?????
Maten ser schmarrig ut!
Ska jag ta och göra nån kväll. Så det så.
Puss vi ses imorn
gu så gott d där såg ut....måste provas :)
kram
MUMS:)
Åh, det låter gott och ser gott ut!!
Mums! Detta ska jag testa mig på imorgon :D
Det där ser jättegott ut! Tack för receptet!
gud vad gott det såg ut!
låter gott faktiskt.
Ser verkligen supergott ut! Kan bli perfekt på påskbuffén=)
Såg riktigt gott ut :) Måste tvinga mamma att göra det nån dag ;)
Såg fantastiskt gott ut!
Tvivlar inte på att det är lika gott som det ser ut :)
Hoppas att du får en bra dag!
Såg riktigt gott ut!
ser riktigt gott ut kraaam
tack för tipset ! det ska göras idag.Återkommer ikväll med mitt betyg :D
Ser gott ut!
Åh, vad gott det såg ut! Nu kurrar magen ordentligt!
ser smaskens ut!
måste testas nån dag :)
ser smaskens ut!
måste testas nån dag :)
Tack för inspirationen!
SMARRIGT!! Ska definitivt prova detta!
Tack så mycket för tipset!
Vet du hur det är att dömas och sitta i fängelse? Vet du vad ett frihetsberövande innebär? Det gjorde inte jag heller. Inte innan jag själv dömdes till 1 år och 2 månaders fängelse och placerades på Sveriges största säkerhetsklassfängelse för Kvinnor. Läs min blogg där jag skriver om domar, Hinseberg, Kriminalvården och brott. Läs, kommentera och ställ gärna frågor =)
Tack för tipset! Ser jättegott ut! :)
Så gott! Skriver om mat på min blogg, älskar mat:)
Kycklingen ser lite småtorr ut, fast den kanske inte är det ^^ annars verkar det gott
Såg verkligen gott ut
Låter supersmarrigt, jag snodde receptet direkt! =)
ser jäkligt gott ut!
Gott!
MEN så smaskigt! :)
mm gud va gott det ser ut att va, passar bra nu på sommarn:D
Så smarrigt, ger verkligen sommarkänsla med medelhavssmaker :D
Gud så gott det ser ut! Måste jag testa!! :)
Oj vad det där såg gott ut!
Måste definitivt prova! :)
Ser så himla gott ut. Du är så duktig!
Bloggen har flyttat till litendelavmig.se - det händer inget mer här!