Italienska minibiffar från MatHem
Publicerat: 2011-11-11 Kl: 18:01:00 | I kategori: Mat, vin & annat gott | 2 kommentarer
Första rätten vi testade från vår familjematkasse som vi fått förmånen att testa från MatHem blev "Italienska minibiffar med pasta". Vilken fantastisk god start, lammfärsbiffarna var saftiga och bland annat fyllda med soltorkade tomater, basilika, rivet citronskal. Såsen och pastan till blev en given succé. Det här är en rätt som lätt är värdig en helgmiddag. Därför blir detta mitt helgtips till er, så vet ni inte vad ni ska äta för middag till fredagsmyset så rekomenderar jag detta! Eller varför inte gå in och testa en egen matkasse från MatHem?
500g lammfärs
2 ägg
1 stor gul lö
8 soltorkade tomater i olja
1 dl ströbröd
1 rivet citronskal
1 kruka basilika
1 klyfta vitlök
1 tsk salt
1 krm peppar
smör eller olja till stekning
2dl créme fraiche
soltorkade tomater i olja
pasta till fyra personer
½ påse ruccola
2 ägg
1 stor gul lö
8 soltorkade tomater i olja
1 dl ströbröd
1 rivet citronskal
1 kruka basilika
1 klyfta vitlök
1 tsk salt
1 krm peppar
smör eller olja till stekning
2dl créme fraiche
soltorkade tomater i olja
pasta till fyra personer
½ påse ruccola
1. Koka upp en stor kastrull vatten till pastakoket
2. Minibiffar: Ta fram en skål. Finhacka löken och de soltorkade tomaterna. Skölj och riv skalet av citronen. Hacka basilikan. Lägg allt i skålen och pressa ner vitlöken. 3. Tillsätt färsen, ströbrödet och knäck i äggen ett i taget, salta och peppra och rör om ordentligt. 4. Forma färsen till små biffar, platta ut och stek i en stekpanna med lite smör eller olja tills de är genomstekta.
5.Koka pastan enligt förpackningens instruktioner.
6. Blanda ner resterande soltorkade tomaterna och créme fraiche i pannan med minibiffarna. Smaka av med salt och peppar. 7. Skölj ruccolan och strö över biffarna. Servera pastan med minibiffarna. Garnera gärna med några basilikablad.
2 kommentarer, kommentera här!
